أصل مشاكل القلب هو الالتهاب ، وكما ذكرنا سابقًا ، يحتوي الزيتون الأسود على بعض الخصائص القوية المضادة للالتهابات التي يمكن أن تفعل ذلك
منع بعض أمراض القلب والأوعية الدموية.
يعد الحد من أعراض ارتفاع ضغط الدم جزءًا من النتيجة عند حماية القلب ، ولكن يجب أن تكون حذرًا بشأن الزيتون الأسود المعلب لأنه يحتوي على المزيد من الصوديوم ، مما قد يعرض صحة القلب والأوعية الدموية للخطر ، لذلك من المهم دائمًا قراءة الملصقات على أنها مواد حافظة قد تكون خطرة على صحتك.
على الرغم من أن الزيتون الأسود يحتوي على الدهون ، إلا أنه لا يزال من الدهون الأحادية غير المشبعة التي يمكن أن تساعد في إدارة مستويات الكوليسترول في الدم. هذا هو السبب في أن الزيتون الأسود غذاء صحي يوصي بمستويات منخفضة من الكوليسترول لأولئك الذين يرغبون في الحصول على مستويات صحية من الكوليسترول.
ليس فقط مفيد للقلب والكوليسترول ، ولكن تناول الزيتون الأسود مفيد أيضًا للمرضى المصابين بأنواع معينة من مرض السكري. بمعنى آخر ، يمكن أن يساعد تناوله بانتظام في تنظيم مستويات السكر في الدم.
يمكنك التحكم في شهيتك عن طريق تناول القليل من الزيتون قبل الوجبة. وذلك لأن الأحماض الدهنية غير المشبعة في الزيتون الصحي تبطئ عملية الهضم وتحفز الهرمون لإرسال رسالة من الشبع والرضا إلى الدماغ.
عن طريق تناول الزيتون ، يتم تكسير الدهون داخل الخلايا وتقليل دهون البطن ، ويقال أيضًا أن هؤلاء الأشخاص يحصلون على سعرات حرارية أقل ، ونتيجة لذلك تقل احتمالية اكتسابهم للوزن ، كما أن تناول الزيتون يزيد من إفراز هرمون الشبع المسمى السيروتونين: يساعد إنتاج مادة الأديبونكتين ، وهي مادة كيميائية فعالة في حرق الدهون ، الأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن يمكنهم تسريع عملية الهضم وتقليل الشهية بنسبة تصل إلى 20٪ عن طريق تناول 10 حبات زيتون قبل الوجبة.
الجلوتاثيون هو أحد أقوى مضادات الأكسدة في الجسم ، وأظهرت دراسة أن تناول الزيتون يزيد بشكل كبير من مستوى الجلوتاثيون في الدم.
الزيتون غني بالمركبات الصحية للقلب والتي تسمى الفينولات ، والتي تقلل من خطر تكون جلطات الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.